|
Förrätter
Asparagus desiderio // Lika efterlängtad som alltidGrillad grön sparris med en vinägrettdressad sallad av späda blad och grovt riven mozzarella 80:- Räka på vift // Toast Skagen på italienskaFrasig toast med fräsig räkröra -med oväntat tillskott av riven parmesan 90:- Salmone giapponese// Gott, gott, hälsosamtLaxen är halstrad så hastigt att den fortfarande har en rå kärna kvar. Därefter marinerad med pigga kryddor, bland annat chili, lime och ingefära. Tunntunn färsk pasta som tillbehör 85:- Getosttimbal // En ljuvlig liten sakChevre med parmaskinka och valnötter och… suck!... ljummen honungsvinägrett 85:- Gazpacho Allt genast // Sommarsoppa redan från aprilKall och liten soppa på råa grönsaker. Trots detta god, och röd! Härlig kryddning med koriander. Och vid sidan en crostini med gratinerad mozzarella 65:- Vitlöksbröd // Trogen vän och räddare i nödenNär magen skriker och blodsockret dippat. Om man inte tänkt sig en liten förrätt, förstås… Vitlökssmör, en drös riven ost, direkt ur ugnen 45:-
|
 |